1
Kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen haftet. Lassen Sie sie 40 Minuten an einem warmen Ort stehen.
2
Rolle den Teig zu einer "Boot"-Form aus.
3
Leg die Füllung aus – die Seiten, dann die Mitte.
4
Auf ein Backblech mit Backpapier übergeben. Bestreiche die Ränder des Teigs mit Eigelb.
5
Backen Sie bei 220°C, bis sie goldbraun sind (etwa 12–15 Minuten).
6
Entferne die Khachapuri, gieße vorsichtig 1 Eigelb in die Mitte und setze sie für weitere 1-2 Minuten in den Ofen.
