1
Замісити м’яке тісто, що не липне до рук. Залишити в теплому місці на 40 хв.
2
Розкачайте тісто у форму "човника".
3
Викладіть начинку — бортики, потім центр.
4
Перекладіть на деко з пергаментом. Змастіть краї тіста жовтком.
5
Випікайте при 220°C до золотистості (приблизно 12–15 хвилин).
6
Дістаньте хачапурі, обережно влийте 1 жовток у середину та поверніть у духовку ще на 1–2 хвилини.
