1
Розріжте батат навпіл та запікайте 20 хвилин при 180°C, поки стане м’яким.
2
Тим часом змішайте начинку: кукурудза + квасоля «Щедра Нива» + дрібно нарізані томати, авокадо та фіолетова цибуля.
3
Злегка заглибте серединку запеченого батату та викладіть туди овочеву начинку.
4
Для яскравості та текстури — додайте зверху трохи фіолетової капусти й мікрогрін 🌱